Soms heb ik van die creatieve ingevingen en dan barst mijn enthousiasme los!. Dan schieten mij opeens een aantal ingredienten te binnen en dan ga ik er meteen mee aan de slag. Vandaag was zo'n dag. Ik had enorme trek in speculaas, opeens. Ik had dat niet in huis en bovendien staan die toegevoegde suikers, gluten en vaak lactose mij erg tegen bij het kopen van spuculaaskoeken. Toch had ik zoete trek en bedacht mij dat ik natuurlijk zelf een variant zou kunnen maken. Opeens zat ik aan een veel te lekkere maar volledig natuurlijke smoothie! Wat er in ging?: puur natuur! Heerlijk vind ik dat, ik kan er echt helemaal blij van worden :-)
Later op de dag vertelde iemand mij dat ze de smoothie nooit zou maken aangezien er best wel wat vetten en koolhydraten in zitten. Meteen had ik een soort verslagen gevoel. Wat jammer dat mensen denken alle vetten, koolhydraten en suiker slecht voor je zijn! Vetten en koolhydraten hebben wij nodig. Het zijn de basisingredienten, samen met eiwitten, voor een gezond en vitaal lichaam. Het is een fabeltje dat je vetten en koolhydraten zou moeten schrappen uit je voedingspatroon. Het schrappen ervan zou juist alleen maar meer probleempjes veroorzaken. Waar het verschil hem in zit, is dat er goede vetten (extra virgin olijfolie, kokosvet, noten, avocado etc.) en goede koolhydraten (fruit, groenten etc.) zijn, en de zogenaamde geraffineerde producten. Dit zijn producten die dusdanig zijn bewerkt, dat ze niet meer lijken op het oorspronkelijke product en de voedingswaarde enorm laag is geworden. Het lichaam herkent de voeding dus niet meer en kan er ook niet veel mee: het zal het grotendeels opslaan als lichaamsvet. Neem nou bijvoorbeeld gezonde vetten, deze zorgen er juist voor dat bepaalde vitamines in het lichaam opgenomen kunnen worden.
Oke, ik geef toe, je zou deze smoothie niet eindeloos kunnen drinken op een dag, het bevat best een hop vetten, een hoop koolhydraten en een hoop calorieen maar het bevat wel pure producten waardoor de voedingswaarde optimaal is. Je lichaam heeft enorm veel aan de vetten en koolhydraten die het bevat en daardoor ben je een stuk langer verzadigd. Die zak chips kun je dus later op de dag wel vergeten, daar heb je absoluut minder trek in. Aan jou de vraag: welke keuze maak je?
Ingredienten voor een huge smoothie:
* 1 (bevroren) banaan
* 1 eetlepel kokosroom
* 1 theelepel spuculaaskruiden
* 1 eetlepel bijenpollen
* Flinke scheut kokoswater
Blend alle ingredienten door elkaar tot je een gladde smoothie hebt.
Speculaaskruiden kun je ook zelf maken, wel zo leuk. Je smoothie smaakt vast nog beter :-)
Voor een klein voorraadje heb je nodig:
- 8 theelepel gemalen kaneel
- 2 theelepel gemakel kruidnagel
- 1 theelepel gemalen foelie
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 0,5 theelepel gemalen kardemom
- 2 theelepel gemberpoeder
- 2 theelepel gemalen koriander
